先说我本人的做饭水平：煎蛋会糊、炒菜会咸、煮面会烂。我妈曾经含泪说「你以后可怎么办」。然后我买了一台空气炸锅，从此人生改变了——不夸张地说，这台东西救了我的命。

如果你也是厨房小白，想吃得还不错但又不想点外卖，今天这10道零翻车食谱你直接抄作业就行。

▸ 【肉类：傻瓜式操作，零失败】

第一道：烤鸡翅。超市买冷冻鸡翅，回来解冻，划两刀，倒上奥尔良腌料（超市买的现成的，几块钱一包），腌二十分钟。扔进空气炸锅，180度15分钟，中途翻个面。出来的鸡翅外焦里嫩，比肯德基不差。

第二道：三文鱼或巴沙鱼柳。鱼柳放进去，撒盐、黑胡椒、淋一点点橄榄油。180度10分钟。鱼肉刚好熟、不会老、不会散。配一碗米饭就是一顿正经的蛋白质大餐。

第三道：烤五花肉。五花肉切片，直接拌韩式辣酱和一点点蜂蜜。铺平放进炸锅，180度12分钟。出来是韩国烤肉店的那种焦香效果，用生菜包着吃，你会怀疑自己是不是偷偷去上了新东方。

▸ 【蔬菜类：比炒的好吃还不出汗】

第四道：烤西兰花。西兰花切小朵，拌一点油和盐，180度8分钟。咬下去外缘微焦、中间软糯，配什么都不突兀。

第五道：烤蘑菇。口蘑去蒂，凹面朝上放进去，每个凹槽里放一丁点黄油和蒜末。180度10分钟。蘑菇自己出汤汁，鲜美到你以为放了味精。

第六道：烤红薯。整个红薯洗一下放进去，200度40分钟。掰开冒热气，甜得不需要加任何东西。

▸ 【主食和零食：简单但惊艳】

第七道：烤吐司披萨。吐司上抹番茄酱、撒芝士、放几片火腿肠。180度5分钟。底脆拉丝，比便利店的微波披萨好吃十倍。

第八道：烤速冻饺子。超市速冻水饺直接放进去，刷一层薄油，180度8分钟。出来是煎饺的口感，底是脆的，馅是烫的。

第九道：烤花生米。生花生米平铺，160度8分钟，中间晃一晃篮子。放凉之后又脆又香，下酒神器。

第十道：烤香蕉。香蕉带皮放进去，180度5分钟。皮黑了但肉全化了，挖出来拌酸奶，就是甜品店卖三十八一份的烤香蕉碗。

一台空气炸锅两百块，救了一个厨房废柴的命。如果你也在外卖和方便面之间无限循环，试着买一台，从烤鸡翅开始——你会感谢我的。