#白露后这样吃# 3道家常秋菜润燥又养人
白露已过，秋意渐浓。
此时节，饮食养生要顺应"秋收冬藏"的规律，以润燥、健脾、养肺为主。
今天，吃货本货为你推荐3道家常秋菜，简单好做，润燥养人。
▸ 【第一道：百合银耳莲子羹】
食材：干百合10克、银耳1朵、莲子20克、冰糖适量
做法：
• 银耳泡发后撕成小朵
• 莲子去芯，百合洗净
• 所有食材放入锅中，加水大火煮开
• 转小火慢炖40分钟，加入冰糖即可
功效：滋阴润燥，清心安神。适合秋季口干舌燥、失眠多梦的人群。
小贴士：银耳要选色泽微黄、无硫磺熏制的，营养价值更高。
▸ 【第二道：山药炒木耳】
食材：铁棍山药1根、黑木耳1小把、胡萝卜半根、蒜末适量
做法：
• 山药去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发撕小朵
• 锅中热油，爆香蒜末
• 放入山药、胡萝卜翻炒2分钟
• 加入木耳，继续翻炒3分钟
• 加盐、生抽调味，出锅
功效：健脾益胃，润肺止咳。山药富含黏液蛋白，对胃肠道有很好的保护作用。
小贴士：处理山药时最好戴手套，避免黏液刺激皮肤。
▸ 【第三道：莲藕排骨汤】
食材：莲藕1节、猪排骨500克、生姜3片、葱1根、料酒适量
做法：
• 排骨焯水去腥
• 莲藕去皮切块
• 所有食材放入砂锅，加水大火煮开
• 转小火煲1.5小时，加盐调味即可
功效：滋阴润燥，补血养心。莲藕富含铁质和维生素C，是秋季滋补的佳品。
小贴士：选莲藕要选表皮微黄、有麻点的，这样的莲藕粉糯香甜。
▸ 【秋季饮食原则】
• 少辛增酸：减少辛辣食物，多吃酸味水果（苹果、葡萄、石榴）
• 润燥为先：多吃白色食物（百合、银耳、莲藕、梨）
• 健脾养胃：秋季进补前先调理脾胃，为冬季进补打基础
• 适量饮水：秋季干燥，要保证充足水分摄入
白露过后，天气渐凉。
吃对食物，养好身体，才能安然度过这个秋天。
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