#秋燥吃根茎# 莲藕山药土豆红薯，秋补不花冤枉钱
#秋燥吃根茎：莲藕山药土豆红薯，秋补不花冤枉钱 "秋吃根，赛过参。"入秋后天气渐凉干燥，口干舌燥、皮肤紧绷、干咳少痰——这些秋燥症状你中了几个？ 专家建议：秋补别急着买贵价补品，根茎类食材就是大自然馈赠的润燥"宝藏"。它们生长在地下，汲取了土壤中丰富的养分，便宜好买，做法简单，养人效果不输任何滋补品。##莲藕：秋天的"养阴冠军" "荷莲一身宝，秋藕最补人。"莲藕性寒，能养阴清热、润燥止渴。每100克莲藕含不可溶性纤维2.2克，跟西芹差不多，促进肠道蠕动效果一流。 吃法讲究：胃肠娇气的人选炖、蒸（排骨炖藕、糯米藕）；大便偏干的人选快炒或凉拌脆藕。需要提醒的是，莲藕生长在水中容易携带寄生虫，凉拌前一定要用沸水焯一下。##山药：天然人参，全家都能吃 山药性平味甘，归脾、肺、肾经，能同时补益三焦。它是"药食同源"的典范，秋季"平补"佳品。 挑山药的技巧：选外观完整平直、粗细均匀、无异常斑点的。切面呈雪白色的更新鲜，同样大小选较重的。 便秘人群少吃山药。对山药过敏者（削皮时手痒就是信号）切记戴手套操作。##土豆：被低估的"肠道清道夫" 中医认为土豆性平味甘，能健脾和胃、通利大便。一个有意思的研究发现：土豆煮熟后放凉再吃，升糖指数降低26%，抗性淀粉含量显著增加。抗性淀粉是一种膳食纤维，能被肠道菌群发酵，有助增加益生菌数量。 所以土豆沙拉比热炒土豆丝更"养生"，这是有科学依据的。##红薯：秋天的"甜蜜担当" 红薯富含膳食纤维、β-胡萝卜素和钾元素。中医认为它能补脾益气、通便排毒。烤红薯是秋冬最治愈的街头美食，没有之一。## 罗汉果：秋季泡水"神仙果" 央视推荐的秋季润燥"神仙果"——罗汉果。新鲜的直接敲开掰碎泡开水，晒干的敲碎外壳取果肉冲泡。罗汉果雪梨汤做法简单：半个罗汉果+两个雪梨切块，大火煮开转小火炖30分钟。润燥止咳、清热降火，全家都爱喝。 注意：罗汉果性味偏凉，脾胃虚寒的人少吃。 秋补的最高境界：不花冤枉钱，吃对东西。根茎类食材，就是这个秋天最实在的养生方案。