深夜十一点半，你打开外卖APP划了十分钟——什么都想吃，又觉得什么都不值那个配送费。最后还是走进了厨房，从柜子里掏出了一包方便面。
别觉得寒碜。方便面是这个星球上最民主的美食——三块钱就能买到快乐。问题是：为什么你煮出来的方便面永远是一个味道，而网上的深夜方便面却能做出花来？
今天给你五种升级吃法，每一种都只需要冰箱里最普通的食材，但吃起来的满足感能让你彻底忘记外卖的存在。
第一种：牛奶芝士方便面——你敢信吗？好吃到哭。
这是日韩吃法的主流升级版。做法超简单：水比平时少一半（大概350毫升就够了），水开后放面和调料包，煮到一半的时候倒入100毫升纯牛奶，继续煮到面散开。关火前铺一片芝士片在面上，盖上锅盖焖一分钟。
打开锅盖的那一刻——汤底变成了浓郁的奶白色，芝士半融化在面上，每一根面条都裹着奶香浓郁的汤汁。吃起来像拉面店里的猪骨浓汤拉面，但成本不到五块钱。注意：牛奶一定要用纯牛奶，不能用酸奶或果味奶。
第二种：番茄老干妈方便面——中国人的灵魂吃法。
热锅下一点点油，把一个番茄切成小块下锅炒到出汁（大约两分钟），加入一勺老干妈继续炒三十秒。然后加水烧开，下面和调料包。面煮好之后——汤底变成了橘红色的番茄浓汤，老干妈的焦香和番茄的酸甜融合在一起。这是所有吃法里最开胃的一种，尤其适合夏天没胃口的时候。
想要更豪华？打一个鸡蛋进去搅散——就是一碗番茄蛋花牛肉面了。
第三种：韩式部队锅方便面——十分钟搞定的深夜治愈。
这个需要韩式辣酱（超市进口区有卖，一小盒能用十次）。锅中加500毫升水，放两勺韩式辣酱搅开，水开后下面和调料包。然后把你冰箱里能找到的任何东西往里扔：半根火腿肠切片、几片年糕（如果有的话）、几片午餐肉、一把金针菇或者豆芽。
煮三分钟之后撒一把芝士碎——配上一碗白米饭在旁边（因为汤实在太香了，你一定会忍不住想泡饭）。这道面适合"今天心情真的很差需要被狠狠治愈"的夜晚。
第四种：芝麻酱拌方便面——夏天不想喝热汤的选择。
面煮到比包装说明少一分钟（保持弹牙），捞出过凉水或者冰水冲一下，沥干。用两勺芝麻酱、一勺生抽、半勺醋、一点点糖、一勺熟白芝麻调成酱汁，浇在面上拌匀。
最后撒一把黄瓜丝或者香菜碎。吃起来的味道——怎么说呢，像兰州拉面店里的凉拌牛肉面，但是没有牛肉。配上一瓶冰啤酒——夏天的深夜，你在家里就是自己的深夜食堂。
第五种：煎蛋泡菜方便面——史上最不需要厨艺的豪华版。
平底锅里一点油，煎一个边缘焦脆、蛋黄流心的荷包蛋——这是这碗面的灵魂。面按正常方法煮，但在放调料包的同时加一小撮韩国泡菜（大概两筷子就够了）一起煮。汤底立刻变得酸辣开胃——泡菜的乳酸味和方便面的咸香是天生一对。
面装碗之后把煎蛋铺在上面，用筷子戳破蛋黄——金黄色的蛋黄液流进汤里，裹在面条上。这一口的满足感——比很多外卖强太多了。
最后的最后——方便面的尊严不在于它多贵，在于你肯在凌晨两点为它煎一个溏心蛋。