我买电饭煲的初衷很单纯：煮米饭。

然后有一天懒得开火，随手丢了块鸡胸肉进去。从此打开新世界。

▸ 【电饭煲本质是「恒温烹饪锅」】

你以为它只有「煮饭」一个功能，其实人家是全能型选手。

精煮模式：40-60分钟，温控精准，相当于慢炖锅。 快煮模式：20-30分钟，相当于高压锅低配版。 保温模式：70度左右恒温，做酸奶、发酵面团的神器。

以下是亲测有效的8道电饭煲懒人菜。

▸ 【一、番茄焖饭（入门级）】

米洗好。一个番茄十字划开丢在米中间。周围码上你喜欢的食材——腊肠、玉米粒、香菇片、豌豆。

调料：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一点油。加水量比平时少一点（番茄会出水）。

按煮饭键。好了之后把番茄戳烂拌匀。就这么简单。

▸ 【二、酱油鸡（零翻车）】

鸡腿两面划刀，用姜片、料酒腌十五分钟。电饭煲底铺一层葱段和姜片，鸡腿摆上去。

倒进去三分之一碗生抽、一勺老抽、一勺冰糖、一颗八角。不要加水。

煮饭键一次。开盖，翻面，再按一次煮饭键。

出来的鸡肉嫩到筷子一夹就散。汤汁拌饭能吃三大碗。

▸ 【三、可乐鸡翅】

鸡翅划几刀，铺在锅底。一瓶可乐倒进去，刚刚没过鸡翅就行。加三片姜，两勺生抽。

煮饭键一次。汤汁收得差不多的时候，鸡翅已经裹满糖色了。

▸ 【四、酸奶（进阶向）】

一升纯牛奶加一小盒原味酸奶做引子。搅拌后倒进电饭煲内胆，盖保鲜膜。

按保温键，半小时后断电，让余温继续发酵6-8小时。

睡一觉起来就有酸奶了，比超市买的好吃一万倍。

▸ 【五、水煎包】

冷冻包子直接码进锅底，加水到包子三分之一高度，淋一圈油。

煮饭键一次。水干了包子底部刚好金黄酥脆。

▸ 【六到八：蒸红薯、煮茶叶蛋、银耳羹】

蒸红薯：一个蒸架，水不要碰到红薯。煮饭键一次，别加水太多。

煮茶叶蛋：一次性煮一锅，够吃一周。酱油、茶叶、八角、桂皮、盐，煮饭键两次。

银耳羹：银耳提前泡发撕碎丢进去，加水加冰糖。煮饭键一次，然后保温两小时。胶质满满。

▸ 【最终感想】

外卖员确实该哭了。不是开玩笑，这八道菜轮着做，一个月点外卖的次数能砍掉一大半。

关键是什么都不用管，丢进去按一下就可以去刷剧。