📌 #甘肃榆中染色莴笋

🎯 食品安全 · 农产品抽检

🔥 短视频博主曝光"染色莴笋"，53家企业全覆盖检查后6家被查处，11.8吨涉案蔬菜已销毁

9月5日，短视频博主"大雷的食品科普日常"发布视频称，甘肃省兰州市榆中县多个菜库疑似存在"染色"莴笋。该博主公布了现场走访视频及自主检测结果，发现一瓶标注为"复配食品添加剂复配着色剂"的产品，颜色显示为果绿，检测出亮蓝和柠檬黄成分。#甘肃榆中染色莴笋#话题迅速引发全网关注，消费者对农产品食品安全再次拉响警钟。

熟悉情况的经销商透露，为了让莴笋"卖相"更好，个别经销商会把"果绿"稀释后对莴笋进行清洗，以遮盖磨伤和叶面带红等问题。榆中县是甘肃省高原夏菜主产区，也是西北地区规模较大的蔬菜购销集散中心，此次事件影响范围较广。

9月5日，榆中县农业农村局、市场监管局联合发布情况通报：对全县53家蔬菜收购仓储企业进行了全覆盖检查，发现6家企业在莴笋收购环节违法使用了果绿食品添加剂，已依法立案查处。现场查获的11.8吨涉案莴笋已销毁处理，其他蔬菜收购仓储经营主体被集体约谈警示。榆中县表示，将对全县域内蔬菜种植、收购、运输、销售各环节开展全面深入排查，对违法违规行为坚决依法严肃查处。

上海蔬菜集团第一时间启动应急响应，9月5日获悉情况后即刻启动紧急排摸和逐批溯源工作。自9月6日起，蔬菜集团各市场已全面暂停兰州榆中产地莴笋的进场销售，并对其他产地的莴笋进行进场前全面抽检，目前尚未发现添加剂超标情况。由于上海试剂厂家没有库存，相关部门从江西南昌紧急调运试剂，9月6日晚启动专项加急检测。

公开信息显示，"果绿"属于复配食品着色剂，主要由亮蓝、柠檬黄两种食品着色剂混合制成。亮蓝和柠檬黄属于国标允许使用的食品添加剂，功能为着色剂，可用于果酱、腌渍蔬菜、碳酸饮料等多个类别，但使用范围不包含新鲜蔬菜。不同类别添加量有严格要求和限制。

专家提醒，在国标《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，食品添加剂的使用原则之一是"不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷"。长期食用超范围使用着色剂的蔬菜，可能对健康带来潜在危害。此次事件也暴露出农产品源头监管仍存在薄弱环节，需要建立更严格的全链条追溯体系。

综合央视新闻、财联社、上观新闻报道 | 2026年9月7日