📌 #瑞幸奶油枪喂同事涉事账号已注销

☕ 食品安全 · 连锁餐饮

🔥 员工操作台前玩闹拍视频博流量，涉事账号注销只是开始，连锁品牌食品安全不能打烊。

近日，山东济南一家瑞幸咖啡门店的监控视频在社交平台疯传：两名身穿工作服的员工站在门店操作台前，其中一人举起奶油枪直接对着同事的嘴喷射奶油，被喂的同事还对着镜头比出手势。这段十来秒的视频迅速点燃舆论，#瑞幸奶油枪喂同事涉事账号已注销#登上热榜，网友纷纷质疑门店操作规范何在。瑞幸方面回应称，两名员工使用的是当日门店打烊后废弃的奶油物料，涉及的奶油物料和奶油枪已废弃，公司将严肃处理。涉事员工发布视频的社交账号也已被注销。

尽管瑞幸强调涉事物料和设备都已废弃，消费者的疑虑并未消除：如果这则视频没有被曝光，那把奶油枪第二天会不会照常出现在操作台上？镜头前能这样闹，镜头后消费者看不到的地方，还能完全放心吗？

食品安全不是只盯最终端到消费者手里的那杯咖啡。它是一条贯穿原料储存、设备使用、人员操作、清洁消毒和废弃物处置的完整链条。瑞幸说奶油和喷枪都废弃了，表面上给了交代，但更深层的问题是：员工心中的操作规范和职业敬畏，也跟着"废弃"了吗？连锁品牌的核心竞争力在于标准化管理，消费者去任何一家门店都期待同样的品质和卫生。十几秒的嬉闹视频，可能几秒就摧毁了这种信任。

这不是餐饮行业第一次因为员工玩闹翻车。2026年1月，某知名奶茶品牌员工徒手搅拌奶茶拍"印度奶茶"热梗视频，同样引发轩然大波，最终涉事员工被辞退、门店停业整顿。两起事件如出一辙：年轻员工为博眼球忽略职业操守，品牌事后补救表态，但消费者已经用怀疑的目光重新审视每一个柜台。

涉事账号已注销，算是给舆论一个态度。但注销一个账号容易，堵住管理漏洞才是真功夫。餐饮连锁动辄数千家门店、数万名员工，岗前培训是否真正入脑入心？门店巡查是否流于形式？店长是否尽到了现场监督的职责？把锅甩给个别员工很简单，从制度层面堵死漏洞，才是一个大品牌该有的担当。

操作台前没有"玩笑区"，食品安全没有"打烊"时。瑞幸这几年从财务造假风波里爬出来重建信誉不容易，如今又被个别门店员工的操作拉回舆论旋涡。如何把规范流程落到每一杯咖啡、每一次操作，才是对消费者最长情的回应。

综合北京晚报、工人日报报道 | 2026年8月7日