📌 #煎饼叔叔张建武离世

🕯️ 社会 · 人间温情

🔥 福州整条小吃街曾换收款码为他募捐近30万，51岁的"煎饼叔叔"还是走了，但善意已在这座城市里生根发芽

2026年8月5日15时26分，福建师范大学旗山校区西门美食街上，那个总是笑着给学生多加馅料的"煎饼叔叔"张建武，因病安详离世，年仅51岁。消息传开，#煎饼叔叔张建武离世#的词条刷屏了师大学子的朋友圈，有人正在上晚课，有人刚从图书馆走出来，他们掏出手机，陷入沉默，在评论区写下："晚安，煎饼叔叔。"

张建武是福建南平浦城人，两年前来到师大西门支起了"武夷特色煎饼"摊。他的饼面皮酥脆、馅料实在，好评率95%以上，被学生们亲切地叫做"煎饼叔叔"。谁能想到，这个起早贪黑、连上厕所时间都舍不得浪费的汉子，去年10月被一纸肾癌晚期的诊断击倒，肝肺多发转移，治疗费需近50万元。

2025年12月，师大西门美食街的摊主们做了一个让人破防的决定——馄饨铺的李姐、糖水铺的小陈、芋泥饼摊的老刘，纷纷撕下自家收款码，换上了张建武的二维码。告示上写着"捐赠今日营业额，与煎饼叔叔共渡难关"。卖生煎的高先生摊位前队伍蜿蜒十余米，商品比往日提前售罄。

更让人泪目的是，曾在两年前被福建理工大学学生排队买锅盔救妻的"锅盔叔叔"胡伟光，闻讯后微信转账1000元，附言："因为我曾经淋过雨，是爱心人士给我撑起了伞，我希望把这把伞传递下去。"他还专程到医院探望了素未谋面的张建武，两个大叔的手紧紧握在一起。短短几天，近30万元善款汇聚而来。

躺在病床上的张建武曾对探望的商户们说过："等我恢复好了，就回师大那边做饼，请所有好心人吃。"这个承诺最终没能兑现。8月5日晚，妻子龚女士在朋友圈发讣告："感念过往所有街坊、好心人捐款相助，永世铭记恩情。"她哽咽着说："看到孩子们五块、十块地转过来，我真是……"话没说完。

从福建理工大学到福建师范大学，从"锅盔叔叔"到"煎饼叔叔"，从一条视频到一张收款码——2025年底福州获评"最具幸福感城市"，那个冬天整条街用同一个收款码为一个普通人撑伞的故事，或许就是这份幸福感最生动的注脚。伞下的人走了，但善意还在往前走。

综合海峡教育报、封面新闻、极目新闻报道 | 2026年8月12日