📌 #炸知了

这两天，“炸知了”突然冲上热搜，评论区直接分成两派：一边是“童年回忆杀”，一边是“看着就头皮发麻”。原来，随着盛夏到来，不少地方掀起了捉知了、吃知了的热潮，甚至有人一晚能抓上百只，转手就能卖个好价钱。

知了，学名蝉，其幼虫（知了猴）富含蛋白质，在山东、河南等地一直是传统野味。但今年热度明显更高，有商家卖到每斤七八十元，比猪肉还贵。饭店里一盘“油炸金蝉”能卖到上百元，还供不应求。不过，营养师提醒，知了虽美味，但属于高蛋白异种蛋白，过敏体质、痛风患者可千万别贪嘴。

从路边小吃到网红美食，炸知了的走红，背后其实是人们对“地道夏味”的追寻。但也要注意，野生捕捉过多可能影响生态平衡。尝鲜可以，别忘安全第一，更别跟风乱吃。

💬 你吃过炸知了吗？是“真香”还是“不敢碰”？快来评论区聊聊~

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