📌 #宝鸡市监部门回应西府老街店员洗菜池洗拖把

🔍 食品安全 · 餐饮监管

🔥 西府老街上演"涮拖把"闹剧，市监部门48小时内雷霆出手，涉事商户停业整顿、全街集体约谈，食品安全红线不容践踏。

7月18日，一段拍摄于宝鸡西府老街某餐饮商户后厨的视频在社交平台迅速发酵。画面中，一名店员毫无顾忌地将拖把放进洗菜洗碗池中反复涮洗，动作之自然仿佛这不过是一次例行清洁——而那个池子，本该用来清洗食材和餐具。网友直呼"看得胃里翻江倒海"，话题迅速冲上本地热榜，西府老街"洗菜池洗拖把"事件由此引爆舆论。#宝鸡市监部门回应西府老街店员洗菜池洗拖把#这是无数游客对网红美食街食品安全的灵魂拷问。

西府老街是宝鸡文旅的金字招牌，日接待游客数以万计，biangbiang面、擀面皮、臊子面都是响当当的西府名片。可越是名声响亮，后厨的"暗角"就越容不得一丝纰漏。洗菜池和拖把混用，表面是保洁习惯的问题，本质上暴露的是部分商户食品安全意识的坍塌。

舆情转至宝鸡市金台区市场监管局后，反应速度堪称教科书级别。7月19日，执法人员火速赶赴现场取证，依法对涉事商户作出警告处罚，并责令立即停业整改。7月20日，金台区市场监管局联合西府老街运营方，紧急召开全街商户培训约谈会，不仅通报了该事件的处理决定，还逐条解读了《食品安全法》相关条款，当场给两百多户商家上了生动的一课。

与此同时，西府老街管理方对涉事店铺追加处罚：闭店整顿3天并罚款。一记组合拳从警告到停业，从涉事商户到全街连坐约谈，把"谁砸老街招牌，谁就得付出代价"的态度砸得掷地有声。市监部门随后还表态，将持续推进"互联网+明厨亮灶"工程，让后厨操作全程在线、全网透明。

这件事给所有文旅餐饮街区敲响了警钟。一块金字招牌竖起需要十年，毁掉只要一个拖把。西府老街作为宝鸡"国家生态园林城市"和"联合国人居奖"的文旅窗口，承载的不只是本地人的乡愁，更是外地游客对关中西府的第一印象。

从消费者的角度看，这事至少释放了两个积极信号：一是网络曝光→部门响应的闭环在加速，从视频发酵到官方出手不到24小时；二是处罚不再是"不痛不痒的整改通知"，而是停业、罚款、全街连坐，震慑效果直接拉满。当然，长效治理不能只靠"网友盯梢"，"明厨亮灶"的技术监管能否常态化、全覆盖，才是决定老街后厨能不能真正透明起来的关键。

综合新京报、澎湃新闻报道 | 2026-07-31