🫁 空腹时胃液pH低至1.0-1.5——跟汽车电瓶酸液相当，理论上可以溶解锌、铁甚至小片剃须刀片（实验证实刀片在胃酸中24小时减重约12%）。胃壁细胞之所以不受损，靠三重防御：第一，黏液-碳酸氢盐屏障——一层厚约0.2mm的碱性凝胶覆盖上皮；第二，胃上皮细胞每3-4天全量更新一次，比皮肤快10倍；第三，胃壁的细胞间紧密连接蛋白形成「拉链」，酸无法渗透进去。可一旦幽门螺杆菌感染破坏黏液层，哪怕pH只升到2.0，胃溃疡便随之而来。\n\n#冷知识#人体 #医学#化学