🧪 人类胃酸的pH值低至1.5-2.0，浓度足以溶解锌片甚至剃须刀片！更惊人的是胃蛋白酶还能分解蛋白质——胃壁本身也是蛋白质构成。那为什么胃不把自己消化掉？因为胃黏膜上皮细胞每隔3-5天就完全更新一次，同时表面覆盖着一层厚达0.5毫米的碱性黏液屏障，PH值接近中性。胃酸一旦突破黏液层，细胞立刻用碳酸氢盐中和。这是一场每分每秒都在发生的微观攻防战。 #冷知识#人体 #消化系统#化学