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🔥 核心观点：6家企业超范围使用果绿添加剂染色莴笋，官方立案查处、问题蔬菜已查封销毁

一、官方通报：6家涉事企业被立案查处

9月5日，甘肃兰州市榆中县农业农村局与市场监管局联合发布通报，针对网友反映的"莴笋收购环节染色"问题展开专项执法。经查，全县53家蔬菜收购仓储经营主体中，6家企业在莴笋收购环节违法使用果绿食品添加剂，目前已依法立案查处。同时对其他经营主体进行了集体约谈警示。

榆中县是甘肃省高原夏菜主产区，也是西北地区规模较大的蔬菜购销集散中心。此次事件经食品科普博主视频曝光后引发社会关注，博主送检结果显示液体中含柠檬黄、亮蓝，属复配食品添加剂，但未检出甲醛、二氧化硫等有毒有害物质。

二、什么是"果绿"？为何违规？

据介绍，"果绿"主要成分为亮蓝、柠檬黄和食盐，属于国家允许使用的食品着色剂，但其使用范围不包括新鲜蔬菜，仅可用于糖果、饮料等加工食品类别。经销商在莴笋分拣清洗过程中将其稀释后浸泡，目的是遮盖运输磨伤导致的表皮发红，"让卖相更好看"。

当地农业农村局工作人员表示，涉事莴笋除色素外未检出重金属等有毒有害物质，问题莴笋已全部查封销毁。不过专家提醒，柠檬黄和亮蓝为水溶性着色剂，短时表面沾染可通过冲洗去除，但若长时间浸泡渗入蔬菜组织，家庭清洗难以完全清除。

三、产业链反思：保鲜需求vs合规底线

有经销商透露，着色剂使用近两年才出现，原因是天气变热后莴笋保鲜期缩短，从武威、天祝等地采摘到榆中加工再发往全国各地，全程需大半天时间，"用了这个可以延长大概半天保鲜期"。这一解释虽指向客观保鲜需求，但超范围使用食品添加剂的法律底线不容突破。

事件发酵后，榆中莴笋销售已受严重影响。农户呼吁监管部门在严厉打击违规的同时，也要帮助规范产业链、保障合法经营者权益。目前当地已启动常态化巡查监督，对蔬菜种植、收购、运输、销售各环节开展全面排查。

综合央视网、中新网、新京报报道 | 2026年9月6日