🍲 民生 · 食品安全

🔥 青岛一火锅店锅底爬出大量活蛆，官方通报情况属实已立案调查，涉事门店已关停整顿全面消杀

一、事件曝光 顾客就餐发现蛆虫

9月3日，山东青岛一位消费者在书院路"郡王府老北京铜锅涮肉店"就餐时，发现电磁灶托盘卡槽处爬出大量活蛆，随即拍照曝光引发社会广泛关注。消费者晒出的视频显示，白色蛆虫在火锅电磁灶托盘缝隙中蠕动，场面令人不适。事件发酵后，当地市场监管部门迅速响应，于9月4日派执法人员前往现场检查。

店方随后回应称，蛆虫系服务员未将锅底清理干净留下隐患所致，并非食材本身有问题，并表示已经处理，目前已暂停营业，等待相关部门到店检查。这一解释并未平息舆论质疑，消费者对食品安全监管的担忧再次升温。

二、官方通报 立案调查关停整顿

9月4日下午，山东青岛李沧区市场监督管理局发布情况通报：经查，消费者反映该火锅店电磁灶托盘卡槽处发现蛆虫情况属实，我局已依法立案调查。目前，该涉事火锅店已关停整顿，全面消杀。通报强调，将不断加强监管力度，坚决查处侵犯消费者合法权益的违法行为，全力守护群众食品安全。

市场监管部门的快速响应值得肯定，但从事件暴露出的问题看，餐饮服务单位的日常卫生管理存在明显漏洞。电磁灶托盘卡槽属于清洁死角，若日常清洗消毒不到位，极易滋生细菌和虫害。此次事件再次敲响食品安全监管的警钟。

三、反思与警示 餐饮卫生需长效机制

食品安全无小事，此类事件的发生不仅损害消费者权益，更侵蚀公众对餐饮行业的信任。相关部门应以此为契机，加强对餐饮企业的日常监督检查，特别是后厨卫生、餐具消毒、食材储存等关键环节。同时，消费者也应提高自我保护意识，发现问题及时举报，共同维护食品安全环境。

只有建立起严密的监管体系和长效管理机制，才能让"舌尖上的安全"真正落到实处，让消费者吃得放心、吃得安心。

综合封面新闻、荔枝新闻、潇湘晨报报道 | 2026年9月5日