最近，某火锅店后厨画面曝光，锅底里竟爬出大量活蛆，看得人头皮发麻。食品安全红线再次被踩，网友直呼"三观震碎"。
据门店回应，事发后因员工操作不规范，导致食材储存不当引发虫害。当地监管部门已介入调查，涉事门店被责令停业整顿，相关责任人面临处罚。此类事件并非孤例，近年来餐饮后厨卫生问题屡见不鲜，暴露出部分商家在供应链管理和员工培训上的严重漏洞。
吃货们出门就餐，选择有资质的正规门店、关注后厨明厨亮灶标识，是保护自己最有效的方式。监管部门也应加大抽查频次，让违规成本高于违法收益。
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