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🔥 广东全覆盖排查椰子水行业：超四分之一企业存在问题，掺假乱象触目惊心

一、全覆盖排查结果出炉

9月3日，据新京报报道，广东省市场监管局组织全省各级市场监管部门对辖区内椰子水生产企业实施全覆盖风险排查。截至8月24日，全省累计监督检查椰子水生产企业91家次，发现23家企业存在各类问题共计76项，责令整改21家，立案查处5家。排查比例超过四分之一，问题覆盖掺杂掺假、以次充好、标签不符等多个方面。

本次排查聚焦四个核心问题：一是生产过程中是否存在违规添加香精、食糖、水等进行掺杂掺假的行为；二是是否存在以椰浆、椰子汁、椰子水饮料冒充"100%椰子水"的行为；三是标签配料表与实际投料是否一致；四是是否严格落实原料采购验收、生产过程控制等食品安全管理制度。

二、行业掺假内幕曝光

近年来，椰子水凭借"天然、健康、电解质丰富"标签深受年轻人喜爱，但行业乱象也随之滋生。据21世纪经济报道采访的行业人士透露，椰子水行业存在三种主要掺假套路：一是在嫩椰子水中掺杂老椰子水，老椰子水经高温消毒后有玉米须味，价格极为便宜；二是浓缩还原，蒸发掉90%水分再运回国内加水还原以节省运费；三是最差的兑水和糖精。这些做法虽不一定影响食品安全，但严重损害消费者知情权。

此前，新京报消费研究院曾对市面热销宣称"100%纯天然"的椰子水产品进行抽检，结果显示多款产品检出外源水或外源糖添加。国内尚无检测椰子水成分造假的成熟技术且缺乏真实性标准，造成行业掺假问题频发。7月市场监管总局抽检2384批次样品，检出46批次不合格，其中标称"100%椰子水"的椰哈妮品牌被检出山梨酸超标，企业被罚款4万元。

三、行业洗牌加速监管趋严

天眼查数据显示，截至2026年9月3日，我国现存椰子水相关企业140余家。广东省市场监管局提醒，椰子水生产企业要严格落实食品安全主体责任，严把原料采购查验、生产投料、过程控制、出厂检验等关口，严禁掺杂掺假、以次充好。监管部门将持续整治掺杂掺假、虚假宣传、非法添加等违法违规行为。

分析人士指出，监管部门的持续行动说明对椰子水行业的关注越来越高，不久将出台相关政策保障行业健康良性发展。消费者选购时需注意：配料表只写"椰子水"一项的才可能是纯天然产品；价格过低需警惕，天然椰子水因保鲜难度大必须用高成本无菌灌装技术，1升低于10元的要多长心眼。

综合新京报、21世纪经济报道、蓝鲸新闻、中国城市报报道 | 2026年9月5日