🎯 民生 · 环保

🔥 全国首个外卖包装地方标准9月1日起在北京实施，"套娃式"包装正式瘦身，分类施策破解环保与实用博弈

一、全国首个外卖包装标准落地，"套娃式"包装迎来终结

2026年9月1日，由北京市市场监督管理局发布的《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（DB11/T 2510-2026）正式实施。这是全国首个专门针对餐饮外卖商户绿色包装使用的地方标准，标志着中国外卖包装管理从"有没有标准"进入"标准细不细"的新阶段。长期以来，外卖包装缺乏统一、细化的行业规范，一份普通外卖从餐盒到包装袋加在一起少则两三个，多则六七个，层层叠加的"套娃式"包装成为消费者吐槽的焦点。"点个外卖，拆保鲜膜包装拆到怀疑人生"——这句不少人的无奈吐槽，终于等来了官方回应。

新规最大亮点在于"分类施策"，破解环保与实用的博弈。《指南》将餐品包装细分为"简易包装"与"密封包装"两类：包子、饼类宜采用袋包装；汉堡、三明治应减少包装层数；炒菜盖饭换用带盖、无密封设计的包装；烧烤类可采用铝箔直接包装；炸糕、油炸食物应使用生物降解材料。密封包装方面，常温、低温和冰品非必要不使用塑料缠绕膜封口，高温餐品如需封口，可少量使用窄幅封边缠绕膜。

二、精准切中"功能冗余"痛点，无纺布袋环保账算清了

在向过度包装"开刀"的同时，《指南》精准切中行业长期存在的"功能冗余"痛点。"无保温需求时不使用无纺布袋"等细节规定，直接挑战了商家为规避差评而形成的"潜规则"。参与标准起草的中国出口商品包装研究所副总工程师冯清正算了一笔"环境账"：一个较厚的无纺布袋对环境的负面影响，可能比同等大小的不可降解塑料袋还要大。包装的环保价值不在于"看起来高级"，而在于整个生命周期的碳排放最小化。

《指南》明确安全性、减量化、易回收或可降解、重复使用四大核心原则，覆盖外卖包装选材、设计、使用、回收再利用的全链条。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙评价："这份指南不仅给出了原则，还根据每类菜品提供了具体建议，让商家有更多实操性。"

三、商户已率先试用，新模式兼顾防漏与环保

新规落地后，北京不少餐饮商户已陆续启用绿色包装。位于悠唐购物中心的一家餐厅店长许丹丹介绍："我们使用一款不用缠绕塑料膜的双层盖杯子，确保汤不会洒出来，还配有不可逆一次性防盗扣，保障食品安全。"这种通过优化设计兼顾防漏与环保的做法，正是新规落地最生动的缩影。消费者李女士表示："希望这种清爽的外卖体验早日成为常态。"

外卖包装的绿色转型涉及多个环节：商户端需要重新选择包装供应商、调整成本结构；平台端需要在商家管理规则中纳入包装合规要求；消费者端需要逐步适应更简约的包装和"不主动提供餐具"的新习惯；回收处理端，单一材质和可降解材料的推广将提高分类回收的效率。北京市发展改革委相关负责人表示，北京将引导和鼓励外卖平台和商户参照这份标准，推动外卖绿色包装覆盖更多商家。此次标准实施也将为全国其他城市提供有益借鉴，引领餐饮外卖行业向绿色、低碳、可持续方向转型升级。

综合工人日报、新浪网、中国新闻网报道 | 2026年9月3日