烘焙界世界杯中国人夺冠

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🔥 中国烘焙师首次摘得世界技能大赛冠军，标志着中国在职业技能领域实现历史性突破

今年世界技能大赛首次在中国举办，烘焙项目题目是"马年"——这个要求把中国传统生肖文化融入西式烘焙的创作，让中国队教练龚鑫和团队愁坏了。如何将"马"做得既有动态感、又有体验感，还让外国评委看懂？经过多次推翻重来，最终方案让熊猫站在伞上迎接春节，手中操纵着骏马造型的皮影，周边围绕金元宝和竹笋，典型的中式喜庆风格。

这个作品背后，是龚鑫15年的逆袭路：从流水线切割U盘的打工仔，到深圳烘焙职业学校学了4个月，再到跟随王森教练团队冲刺训练。"他是很难得的比赛型选手"，王森这样评价他的学生。而对于#烘焙界世界杯中国人夺冠#这个话题，很多年轻人可能不知道，这份荣耀背后是一个从基层一路走来的真实故事。

王森回忆起2000年去法国里昂观看西点世界杯比赛时，外国烘焙师质疑他："中国人会把面包做好吗？"这句话成了他创办培训学校的动力，门口立了块牌子："这里是培养世界冠军的摇篮"。从最初只能买来千元教材模仿德式面包、维也纳面包，到如今培养出6拨世界选手，这条路上"走了不少弯路"。

龚鑫的故事是中国众多技术技能人才的缩影——从流水线到赛场，从"只能学到一小部分"的分工打杂，到掌握完整配方和发酵工艺，烘焙让他的人生发生了转折。对于中国企业而言，这也印证了一个趋势：#烘焙界世界杯中国人夺冠# 背后，是中国制造向中国创造转型的缩影。

世界技能大赛被誉为"技能奥林匹克"，是全球规模最大、最具影响力的职业技能竞赛。中国首次主办，烘焙项目夺金，不仅是一项冠军，更是中国职业教育改革成果的集中展示。龚鑫的熊猫皮影方案，把传统文化与现代烘焙技术完美结合，恰恰体现了中国技能人才独有的文化表达力。

综合中国青年报、山西新闻网报道 | 2026-09-02