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传统商超散装食品遇冷，量贩零食店逆势狂奔——中国零食零售正在经历一场无声的渠道革命。
近日，一道数据引发行业震动：全国超市散装食品销售额同比下降30%。走进各大商超，曾经人声鼎沸的散装零食区如今冷清可鉴，货架上落满灰尘的瓜子、糖果、坚果无人问津。而与此同时，街头巷尾的量贩零食店却排起了长队，消费者提着满筐商品排队结账的画面，成为一道截然不同的风景线。
这一"冰火两重天"的背后，是中国零售渠道正在发生的结构性剧变。曾经占据主导地位的商超散装模式，正被量贩零食这一新兴渠道迅速取代。超市散装食品销售额暴跌30%，并非消费萎缩，而是消费场景发生了迁移。
最新财报显示，量贩零食赛道双龙头2026年上半年业绩全面爆发。"零食很忙"与"赵一鸣零食"合并后的鸣鸣很忙，上半年营收高达450亿元，同比增长60%；净利润22.40亿元，同比暴增155.4%。其母公司万辰集团（好想来）同期营收348.36亿元，同比增长54.26%，归母净利润12.10亿元，同比增长156.58%。两家合计近800亿营收，体量已媲美传统零售巨头。
更惊人的是扩张速度。鸣鸣很忙在营门店达26405家，上半年新开门店4590家，关闭仅121家，闭店率低至0.5%。约六成门店落子县城及乡镇，县域覆盖率约79%。万辰集团门店亦达23802家，覆盖全国31个省份。两家企业的门店总数已突破5万家，会员规模合计近5亿人。
终端价格较传统商超低20%至30%，这是量贩零食最硬的竞争力。在消费趋于务实的今天，极致质价比就是最好的护城河。
量贩零食的崛起，正在重塑整个零食行业格局。以旺旺为例，2026年首季利润同比骤降38%，创始人蔡衍明将之定性为"重大经营危机"，并计划裁员1000人。传统批发渠道收益衰退双位数，而新渠道投入居高不下，老牌零食企业陷入两难。
长江证券研报指出，2026年休闲食品行业延续"总量平稳增长、结构分化"格局，量贩零食渠道占比持续提升，预计2029年其GMV占比将达11.4%，成为支撑行业增长的核心引擎。下沉市场GMV已达2.3万亿元，2024—2029年复合年增长率达6.8%，显著高于高线市场。
与此同时，新鲜零食赛道也加速崛起。2025年国内新鲜零食市场规模已突破180亿元，年增速超40%，远期规模有望冲击1200亿。7-Eleven等便利店也开始入局鲜零食，传统零售格局全面洗牌。
从商超散装到量贩零食，改变的不仅是销售渠道，更是中国消费者"既要便宜又要新鲜"的双重期待。这场零售革命的下半场，才刚刚开始。
综合21世纪经济报道、中国基金报、长江证券研报、中国经济网报道 | 2026年8月31日