🎯 自然 · 特产

🔥 长白山下苹果梨果大形美，素有"北方梨中之秀"美誉，万亩果园香飘四方

一、一种像苹果又像梨的奇妙果实

在长白山脉的东麓，吉林省延边朝鲜族自治州的水土之间，生长着一种奇特的水果——苹果梨。它的外形酷似苹果，圆润饱满，表皮泛着诱人的金黄光泽，果面上还点缀着星星点点的红晕；而剥开果皮，内里却是多汁爽脆的梨肉，甜中带酸，汁水四溢。这种"苹果形、梨子味"的独有组合，让它在所有水果中独树一帜。2002年，国家质量监督检验检疫总局正式确定延边苹果梨为原产地域保护产品，成为中国梨类水果中为数不多的地理标志保护品种。

苹果梨的诞生并非偶然。1922年，延边龙井老头沟镇的崔昌浩先生从朝鲜北青郡引进"灿梨"接穗，嫁接于本地山梨砧木之上，历经六年精心培育，一种果大、形美、汁多、耐储的新梨种终于脱颖而出。因其兼具苹果之形与梨之本质，被当地百姓亲切地命名为"苹果梨"。这一自然与人工共同雕琢的珍品，从此在长白山脚下扎根繁衍，香飘四方。

二、万亩果园，延边农学院的绿色传奇

苹果梨从一株嫁接幼苗到绵延十余公里的亚洲最大集中连片果园，离不开一代农业人的心血。1958年，延边农学院（现延边大学农学院）承接了建设"万亩果园"的艰巨任务。果树教研室主任黄吉俊教授带领70名转入果树专业的学生，从课堂直接走向龙井果树农场，将理论与实践无缝衔接。

从园地规划到品种选育，从病虫害防治到科学修剪，师生们运用所学知识，一步步将荒坡变成了片片果林。如今，延边苹果梨产业已发展成为当地支柱产业，种植面积超过10万亩，年产量突破20万吨，成为延边地区农民收入的重要来源。这一产业不仅带动了当地经济，更孕育了独特的朝鲜族农耕文化。

三、耐储性强，一年四季都能尝到的鲜甜

苹果梨之所以能成为延边名片，除了口感绝佳，更在于其出色的耐储性。与普通梨类相比，苹果梨采摘后常温下可存放2至3个月不腐坏，即便经过漫长冬季，果肉依然清脆多汁。这正是长白山冷凉气候和独特土壤条件赋予它的先天优势——昼夜温差大、生长期长，使得果实积累了更多的糖分和水分。

如今，得益于冷链物流的发展，延边苹果梨已远销全国各大城市，甚至出口至俄罗斯、日本和韩国等海外市场。在长白山脚下的果园里，金黄的苹果梨挂满枝头，散发着诱人的果香，仿佛在向每一位到来的游客诉说着这片土地的丰饶与魅力。如果你有机会来延边，千万别错过这份来自长白山的天然馈赠。

综合延边大学官网、延边州政府网报道 | 2026年8月31日