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一、网红奶茶的"基石培训"到底有多严？🔥 收手机、叠豆腐块、就餐禁言——一场入职培训被指像"服从性测试"，标准化服务与过度管控的边界在哪？
近期，茶颜悦色新员工的封闭式"基石培训"被推上风口浪尖。多名参训员工反映，湖南、江苏等地新员工入职前须参加3到7天的封闭式培训，期间手机早上9点统一上交、晚上10点后才归还，宿舍被子必须叠成标准"豆腐块"，就餐整队齐步入场、全程禁言，碗里剩一两口米饭都会被当众点名批评扣分。除了这些生活管控，员工还需反复背诵企业文化与服务话术，累计三次扣分直接取消入职资格。
有参训者直言"这哪儿是入职培训，跟封闭特训营似的"。据第三方招聘信息显示，培训工资约为137元/天，包吃包住。问题是，这些严格规则在招聘面试和入职通知里半字未提，不少人到了基地才知道全部规矩，有种"事前没说清、进去被动接受"的感觉。
二、网友吵翻了：是标准化还是职场PUA？事件发酵后舆论明显两极分化。支持者认为，茶饮属直面顾客的服务行业，统一言行、规范仪容本就是岗位基本要求，靠标准化服务立店的连锁品牌，岗前把规矩讲透是行业常规操作。而反对者则质疑，收手机、叠豆腐块、不许剩米和做奶茶、服务顾客并没有直接关联，更像是在用极低成本筛选"听话的人"。有网友从心理学角度分析，当人被剥夺与外界联系、言行被统一规定、吃饭睡觉都纳入考核时，个人边界会慢慢消失，不是认同，只是不服从的代价太大。
值得注意的是，这并非茶颜悦色第一次因此类争议上热搜。早在去年就有参训者爆料，有人因佩戴手表、指甲没剪、盘错头发等被直接清退培训，还"没有异议、不做提醒"。当考核标准从"业务熟练度"变成"听话程度"，所谓的基石培训就成了职场PUA的温床。
三、法律红线：强制收手机、提成归零是否违规？针对争议，律师赵世倩指出，企业开展服务规范、品牌文化培训属正常管理权限，但有三条法律红线不能逾越：不得违法限制人身自由、不得侵犯人格尊严、不得强迫劳动。未经同意强制收缴手机、长时间切断对外联系，涉嫌不当限制通信自由与人身自由；对剩饭、席间交谈施以当众批评扣分，若超出必要限度可能构成变相体罚；占用休息时间强制加练并以此要挟，还涉及加班工资与劳动保护合规问题。
更令员工不满的是入职后的提成制度。一线员工提成与门店月度业绩、内部稽核、服务评分三项挂钩，系数相乘，一项不达标提成即归零。有员工反映上月完成18万业绩后，次月目标被调到40万，导致连续多月零提成。有法律人士认为，以考核不合格为由全额扣除已付出劳动对应的提成，涉嫌违法克扣工资，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维权。面对质疑，茶颜悦色客服仅回应"确有统一执行规范"，但以"不便对外公开"为由未正面释疑。
综合潮新闻、中华网、网易新闻报道 | 2026-08-28