🍄 农业产业 · 云菌经济
一、大会启幕，山野珍鲜聚春城🔥 首届云菌产业发展大会以菌为媒、聚力兴业，打通科研、餐饮、冷链全链条，把野生菌从山野珍馐做成富民兴农的支柱产业。
8月10日，#首届云菌产业发展大会8月10日至12日举办#，地点设在昆明宝象万吨冷储物流有限公司前广场。云南素有"真菌王国"美誉，野生菌资源储量占据全国半壁江山，每年6至10月雨季一到，"吃菌子"便成了昆明乃至全省人不可少的夏日仪式。这场大会以特色野生食用菌产业为纽带，深化政企协同、产研联动，成为激活特色消费市场、贯通云菌全产业链的一次重要实践。
大会现场干货满满，10家省内外优质企业现场完成战略合作签约，覆盖食材供应链、绿色农业、食品科技、大健康等多个领域。签约方纷纷表示，要以合作为契机深化产业链协同，壮大云菌特色产业规模，足见市场对云菌前景的信心之足。
二、标准先行，夯实产业根基产业要行稳致远，标准化是绕不开的地基。会上，云南省食用菌协会秘书长、云南省食用菌产业发展研究院副研究员刘寅山首发《云菌产业发展报告》，用翔实数据剖析产业家底、研判发展机遇；中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所专家董娇对《松茸》国家标准开展宣贯解读，进一步夯实行业标准化基础。
从"靠天吃饭"到"有标可依"，云南菌业正经历关键转型。昆明市商务局明确要以标准化、品牌化、产业化三化并举，推动鲜菌向预处理食品、特色伴手礼延伸，让菌子不再只是雨季里的短暂狂欢，而是能全年增值、走向全国的稳定产业。
三、以会兴业，擦亮城市IP除了产业论道，本次大会还设置云菌主题长街宴、云菌烹饪大赛、科普互动展、野生菌美食试吃等特色活动，让市民游客沉浸式感受云菌饮食文化魅力，也为经营主体搭建起展示展销和产销对接平台。
昆明市商务局相关负责人表示，将以首届大会为全新起点，培育菌子市集、主题菌宴、菌旅体验等多元业态，持续擦亮"菌临春城·鲜享盛夏"城市IP。据悉，首届"环滇食菌季"还将紧接着于8月14日启幕，为期8天，消费者可环滇池打卡特色菌宴、进山林体验拾菌之趣，云南的"菌香经济"正在由一场大会延伸为一座城市的长期生意。
综合昆明市商务局、云南日报、中国食用菌商务网报道 | 2026年8月