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一、讣告确认：70岁病逝，“豆哥”安详谢幕🔥 把一碗街边豆浆做成国民品牌的“豆哥”林炳生，因病离世，留下的是中式早餐标准化第一条完整路径。
2026年8月8日，永和资本集团发布讣告，集团董事局主席、永和豆浆创始人林炳生，因病医治无效，于8月7日中午12时45分在台北安详逝世，终年70岁。业内及外界素以“豆哥”尊称他，官方评价其“活出自己的精彩，是照亮别人的灯塔”。讣告同时明确，治丧期间集团全面简化商务活动，追悼仪式另行通告，经营工作由董事局统筹衔接、平稳过渡。这意味着门店与产品供应不会因创始人离世而中断，消费者日常喝豆浆、买豆浆粉不受任何影响。
消息传出后，社交平台迅速被缅怀刷屏。“周周”说从小就喝的永和豆浆；“心臻意”称这是陪伴80、90后成长的品牌；“谁闯进我的场地”回忆小时候爸爸常买油条和叉烧包回家。一句“从小喝到大”，是这个品牌扎根一代人记忆最朴素的注脚。
二、从特种兵到“豆浆大王”：60万新台币接盘亏损铺子林炳生1958年生于台湾金门，童年辗转马祖、基隆，在戒严岁月里练就了吃苦抗压的性子，退伍后曾当船员、跑出租、卖缝纫机、做房产中介。1982年，27岁的他看中台北一家挂着“永和豆浆”招牌却连连亏损的铺子，凑了60万新台币连商标一起盘下。他判断“不是生意不行，是人不行”，开始以前店后厂的模式做标准化，1985年正式注册“永和”品牌。
上世纪90年代初台湾市场白热化，他被逼转战大陆，1995年试水豆浆粉代工，1999年在上海开设大陆首家直营门店，把豆浆油条从路边摊搬进干净店铺。凭借“明厨亮灶、统一标准”，永和豆浆快速扩张，最鼎盛时号称全国3000家门店、年营收20亿元，产品远销美、英、加、新西兰等20多个国家和地区。
三、留下一套标准，也留下几道教训林炳生的真正遗产，不是那碗豆浆，而是他证明了中式传统小吃完全可以用标准化、品牌化做成一门大产业。从统一门店、中央厨房到黑龙江25万亩非转基因大豆种植基地，他为后来的中式早餐连锁打了样。与此同时，他也留下坑——山寨泛滥、加盟失控、上市折戟、兄弟股权纠纷，最终让他淡出豆浆业务、转向资本。2018年底一场车祸后，他二次创业，成立永和资本集团，布局大健康与产业投资。
一个敢闯敢拼的普通人，抓住了早餐市场升级的机会，把最普通的一碗豆浆熬成了跨越海峡的国民记忆。如今斯人已逝，而“有华人的地方就能喝到永和豆浆”的愿望，仍在延续。
综合永和资本集团讣告、南方都市报、观察者网、澎湃新闻报道 | 2026-08-18