🎯 科技零售 · 无人经济

🔥 机器人站上吧台调茶饮，用一杯现磨咖啡为城市街巷注入全新的烟火气与科技温度。

一、机器人顶班，一杯咖啡最快20秒

8月16日，京东集团旗下现制饮品品牌七鲜咖啡的全国首家24小时智能化无人咖啡店在北京朝阳门银河SOHO开门迎客。与寻常咖啡店不同，这里的店员只有一台头戴黑色鸭舌帽的机器人，它站在吧台后，从研磨、萃取、调饮到出杯、入柜，全程独立完成，一杯现磨咖啡最快只需20秒。单杯制作时间约20秒，全程无人工接触，标准化出品在效率与稳定上遥遥领先。

这不是孤例。从长沙五一商圈的智能零售空间，到千寻智能Moz机器人在京东MALL门店承担高精度咖啡制作，再到擎朗智能与挪瓦咖啡联名的机器人咖啡馆，吧台调茶饮、街巷卖好物，机器人正悄然走进城市的毛细血管，为熟悉的烟火气增添一抹科技味。

二、价格亲民，切入24小时消费场景

价格上，七鲜咖啡无人店常规定价在15至20元区间，叠加京东外卖超级月卡后优惠至6至13元，与瑞幸、库迪的主力产品区间高度重合。24小时无人值守的模式，也切中了深夜加班族从早到晚想喝就喝的真实需求。传统咖啡门店人力成本高、人员流动大、难以24小时经营，而一台占地不大的咖啡机器人即可胜任。24小时全天候供给成为无人咖啡店最打动消费者的核心卖点。

效率是机器人的硬底气。开业当天，门店用一场吉尼斯世界纪录挑战验证产能，机器人咖啡店在一小时内供应了202杯咖啡；据直播数据，门店运行19小时内制作了超过1900杯饮品。无人咖啡设备平均每天可制作60至120杯，毛利率可达70%至85%，典型回本周期仅2至6个月。

三、烟火气的新表达

当然，无人化也并非没有隐忧。设备采购、维护和技术迭代构成新的成本项，门店能否从新鲜感沉淀为复购率仍需时间检验。但无论如何，当一杯热咖啡由机器人大手稳稳递出，城市夜晚的那份暖意，正在被科技重新定义。

综合央广网、网易财经、中国信息产业网报道 | 2026年8月17日