🎯 消费维权 · 餐饮收费
一、10元炭火费从何而来🔥 碳火是基础配套而非增值服务，商家把运营成本拆出来单独收费，本质是价外加价的强制消费。
近日有网友发视频称，自己在乌鲁木齐一家烧烤店就餐时，点单页面上赫然显示要收取10元炭火费，而且这笔钱还无法取消。此事迅速引发关注，#顾客称吃炭火烤肉商家收10元炭火费#的话题也冲上热搜。不少网友表示，进店吃烤肉，炭火明明是商家经营的基本条件，凭什么还要单独掏钱？有店员甚至脱口而出"别人家的炭火都收费"，一副理所当然的样子。
众所周知，炭火之于烧烤店，如同锅碗瓢盆之于普通餐馆，是属于门店运营的基础成本，绝不是顾客可以自主选择的额外项目。把这一步拆出来单独收费，等于在本就包含了成本与利润的菜单价格之外，再叠加一笔钱，属于典型的"价外加价"。
二、监管部门火速亮剑事发当晚，乌鲁木齐高新区市场监管局就发布了前往该烧烤店现场执法的视频，动作之快令人称道。工作人员在视频中明确指出："这种收费行为属于强制消费，违反了消费者权益保护法的相关规定。"该店老板也表示，炭火费将全部原路退还给所有在该店消费的客人。
这背后其实是餐饮行业长期存在的一类隐性问题。在烧烤、火锅等业态里，炭火费、锅底费、餐具费之类的隐性收费早已不是新鲜事。有观点认为，只要商家提前公示、明码标价就无可厚非，但法律与监管实践早已给出答案：消费者无法自主选择的收费，即便标注出来，也属于不公平格式条款。
三、行业惯例不该成为挡箭牌涉事店员那句"别人家的炭火都收费"，恰恰道出了行业认知的普遍误区——把大众默认的"惯例"，直接等同于合法合规的经营行为。事实上，大众默许并不等于合法，很多所谓的行业潜规则，恰恰是需要被纠正的侵权套路。
面对这类侵犯消费者合法权益的行为，既需要消费者较真到底、依法维权，也需要市场监管部门及时出手、依法亮剑。10元钱看似不多，背后却是消费公平的底线，不能因为金额小就一笑了之。此次监管部门的快速执法，正是一个明确的信号：对侵权惯例不能惯着。
综合人民资讯、广西日报报道 | 2026年8月12日