🍕 食品安全 · 消费维权

🔥 一把剪刀穿过六道工序无人察觉，山姆的品控体系形同虚设，刚被总局约谈45天又曝食安丑闻。

一、事件回顾：40元披萨里的"惊喜"

8月3日，江苏南京一位女子在山姆会员店花40元购买冷吃披萨，结账时特意挑了一盒手感最沉的，以为是馅料扎实。回家打开包装才发现，饼底深处竟然嵌着一把裹满面粉的不锈钢剪刀。经网友比对确认，这把剪刀的品牌和款式与山姆熟食加工车间员工使用的工具完全一致，市场售价约108元——剪刀本身比披萨还贵。

女子之所以挑中这一盒，恰恰是因为它比别的手感重。这意味着剪刀并非表面掉落，而是从和面阶段就混入其中，一路经历揉面、成型、烘烤、包装、上架六道关卡，却没有任何一个环节发现异常。事发后，山姆客服仅表示"已将问题反馈至相关部门"，而涉事披萨竟仍正常销售，门店私下与消费者达成补偿协议后原帖已被删除。

二、系统性失控：不是第一次，也不是最离谱的一次

这并非山姆首次出现食品安全事故。梳理近年来的投诉记录，触目惊心：深圳门店麻薯礼盒内检出活鼠，自有品牌冻干草莓重金属超标，高山螺丝椒农残超标，还有消费者在山姆蛋糕中吃到完整的人类牙齿，乌冬面里发现蛆虫。黑猫投诉平台上，涉及山姆的投诉累计突破1.5万条，近30天新增272条，解决率仅约10%。

2026年6月，国家市场监管总局刚因多起食安问题约谈山姆总部，要求压实食品安全主体责任。然而约谈仅过去45天，剪刀事件再度登上热搜。从原料采购到加工生产再到包装出货，山姆暴露的是全链条品控的系统性失效，而非偶发单点事故。付费会员制的核心卖点就是"信任"二字，当基础食品安全都无法保障，每年260元的会员费意义何在？

三、消费者的权利与企业的责任

根据《食品安全法》第148条，食品中混有异物属于不符合食品安全标准的情形。消费者除可要求退还货款外，还可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低1000元。律师指出，山姆作为经营者违反了《消费者权益保护法》关于保障人身和财产安全的规定。目前南京江北新区市监局已介入调查，调取后厨监控并加大日常抽检频次。

对消费者而言，遇到食品安全问题应第一时间拍照取证、保留小票和实物，先与商家协商，协商不成拨打12315投诉。扩张速度快不应成为品控沦陷的借口，企业必须在规模增长与安全管理之间找到平衡，而不是把"核实中"当成永远的挡箭牌。

综合ZAKER新闻、闪电新闻、头条新闻报道 | 2026年8月11日