出发之前你做了充足攻略。看了十篇小红书避坑帖，下载了本地人的美食地图，自信满满地走进那个传说中"外地人不知道"的菜市场。你打算买点水果、尝试一碗地道的豆花、带两斤腊肉回家当伴手礼。
结果结账的时候你傻眼了——三样东西花了两百多块。你回头看了一眼，本地大妈只给了二十块就拎走了比你多一倍的东西。
你不是被宰了。你是被"你以为你以为"了。
▸ 【菜市场宰客的逻辑和别人不一样】
景区的宰客是"一次性交易"——反正你不会再来，宰一刀是一刀。但菜市场的逻辑正好相反。摊主欺负的不是你"不会再来"，而是你"根本不知道自己买的是什么"。
本地人来菜市场买菜，心里有一本账：这个季节的杨梅应该八块一斤，草莓十二块，土鸡二十八块。外地人没有这本账，摊主给你报个四十块你说"可以"，他心里就有数了——这位今天可以多做一轮生意的利润。
而且摊主根本不怕你发现。因为算账的那一刻你已经拎着菜离开了，你再回头找他理论的时候他有一百个理由可以解释："这个鸡是今天早上现杀的""这个菌子是野生的""这是从最远那个山头送下来的"。你没办法反驳，因为你对本地农产品完全没有知识储备。
▸ 【怎么在菜市场不被宰】
第一件事：先去逛一圈，不要买任何东西。花二十分钟把所有摊位看一遍。这二十分钟不是让你去看价格——是让你去找那个"排队最长的大妈在哪个摊子"。中国菜市场有一条铁律——排队的大妈越多，这个摊子的价格和品质越合理。大妈们是用脚投票的。
第二件事：跟在大妈后面买。没错，就站在她旁边，等她说"老板这个多少钱""我要两斤"——你记住她说的单价，然后轮到你的时候说"我跟她一样"。这招比任何砍价技巧都好使。因为大妈已经帮你把价格谈到了最低。
第三件事：不要穿成"游客样"。收起你的冲锋衣和徒步鞋，换成最普通的日常衣服。收起你脖子上挂着的微单相机。收起你手里那份打印出来的攻略。在菜市场里，最好的伪装就是"我只是来买菜的普通人"。
第四件事：问"这个怎么做好吃"比问"这个多少钱一斤"更能让你被当自家人。摊主听到前一个问题会觉得你是真的在考虑怎么做菜，不是一个来买纪念品的游客。他甚至会好心跟你说"这个现在还不是时候，你买那边那个更好吃"。
▸ 【最后】
菜市场是一个浓缩的江湖。它的公平和它的人情都是真实的。你作为一个外地人，如果想在这个江湖里获得一点点本地人的待遇，需要的不只是攻略，是一种姿态——"我不是来旅游的，我是来生活的"。
这个姿态一旦摆对了，整个城市的门都会向你打开。