山东寿光，这个被称为“中国蔬菜之乡”的地方，昨天直接冲上了41.8℃的历史极值。菜农们凌晨三点就起来抢收，大棚里的温度计直接爆表，叶子都打蔫了。
据当地气象站数据，这已经是连续第5天突破40℃大关，地表温度更是高达60℃以上。有菜农无奈地说，往年这时候最高也就35℃左右，今年大棚里像蒸笼，黄瓜、西红柿的坐果率明显下降，产量至少减两成。虽然当地已启动抗旱应急响应，但高温叠加缺水，让“菜篮子”的保供压力陡增。
这轮极端高温背后，是厄尔尼诺现象与副热带高压的双重叠加。专家提醒，未来一周高温仍将持续，菜价可能面临小幅波动。不过大家别慌，耐热品种和遮阳网技术已经在推广了，蔬菜供应的“基本盘”还是稳的。
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