近日，一则“门店回应将已食用蒸蛋收回后2次上桌”的新闻冲上热搜，引发网友热议。有顾客爆料，在某餐厅就餐时，发现服务员竟将客人吃剩的蒸蛋直接端回后厨，稍作处理后又端给了另一桌客人。
涉事门店随后回应称，是员工操作失误，已对当事员工停职处理，并承诺加强培训。但不少网友并不买账，直言“这不是失误，是缺德”。食品安全无小事，尤其在餐饮行业，任何侥幸心理都可能砸了招牌。据业内人士透露，正规餐厅对“废弃食材”有严格处理流程，必须当餐丢弃并记录，而此类“回收”事件并非首次曝光，行业乱象亟待整治。
事件曝光后，当地市场监管部门已介入调查。说到底，餐饮靠的是口碑，一次“省成本”的小动作，可能换来永久“拉黑”。顾客的信任经不起如此消耗，也希望这次风波能给全行业敲响警钟。
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