你在超市为「野生蜂蜜」多付了十倍的价钱，但你的身体不一定多得到十分之一的营养——因为蜂蜜的成分完全取决于蜜蜂采了哪种花的花蜜，而不是蜜蜂住在什么地方。蜂蜜的主要营养成分是果糖和葡萄糖（约70%到80%），剩余部分是水和微量矿物质。一种叫「麦卢卡蜂蜜」的野生品种之所以价格高到离谱，是因为麦卢卡花蜜中含有高浓度的甲基乙二醛（MGO）——这是一种天然抗菌化合物。但其他所谓的「野生深山蜂蜜」如果蜂群采集的花源和普通蜂场的花源一样（比如都是油菜花或槐花），那么不管你付了多少钱，MGO含量和抗菌活性几乎没有区别。实验室用核磁共振和液相色谱分析把市面上几十种「野生」和「普通」蜂蜜做过对比——结论是：蜂蜜的价格标签和它的化学指纹之间不存在任何统计学上的正相关。所以贵的是花源，而不是「野生」两个字。🍯