微波炉发出的微波波长约12厘米，这个波长进入食物后会因为反射和干涉在内部形成固定的「驻波」图案——有些位置电场强度最大（热点），有些位置几乎为零（冷点），相邻热点之间的距离恰好是波长的一半约6厘米。这就是为什么一盘菜加热后中间凉边缘烫：食物中心恰好落在一个微波冷点上。转盘让你以为是在均匀加热它转一圈让食物依次穿过不同的驻波峰谷，平均下来总算不凉了。但如果你的食物比半个波长还窄——比如一根香肠——它可能整根落在同一个冷点上，加热完还是冰凉的。所以说明书永远提醒你加热到一半要搅拌一下。📡