手指关节被突然拉开时，关节囊的容积在几分之一秒内迅速增大，而关节滑液体积不变——于是关节腔内部压力骤降。当压力降到低于溶解在滑液中的氮气的饱和蒸汽压时，氮气分子从液相瞬间变成气相，在关节液里爆出一个直径只有几毫米的微型气泡。这个气泡从无到有的坍缩过程发出的冲击波就是那声响亮的咔嗒。气泡形成后需要大约15到30分钟才能被滑液重新吸收溶解，所以在「充气期」内再怎么掰都掰不响。2015年一位科学家用自己做了整整50年的单侧掰指实验（每天只掰左手不掰右手），最终X光证实：掰不掰手指和关节炎没有因果关系。🦴