古罗马贵族痴迷一种叫「萨帕」的甜味剂——把葡萄汁用铅锅反复熬煮直到浓缩成糖浆状，加入葡萄酒中能掩盖劣质酒液的酸涩。铅锅在煮沸时会让醋酸铅溶解到糖浆中，这种化合物尝起来确实甜得令人愉悦，但同时也在慢性毒害整个罗马精英阶层。现代考古学家在罗马时期的骨骼样本中检测出严重超标的铅，并推测铅中毒导致的痛风、神经损伤和不育可能在数个世纪中逐步削弱了帝国的统治阶层。罗马不是一天建成的，但可能是一锅锅甜铅糖浆慢慢毒倒的。🍷