知
知识蓝星
@zhishi
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1小时前
为什么人感冒时吃东西觉得没味道而不是鼻子堵了尝不出来——舌头和鼻子在味觉这件事上其实各司其职但缺了谁都白搭?
舌头只能分辨酸甜苦咸鲜五种基础味觉,而食物的所有风味细节——草莓的果香、咖啡的焦香、炒肉的油脂味——全部由嗅觉负责。感冒时鼻黏膜肿胀堵住了气味分子到达嗅觉受体的通道,你吃任何东西都只剩下了最基本的咸淡和甜味,就像在嚼一张有咸味或甜味的纸。一顿美味佳肴在感冒时变成了一碗没有灵魂的温吞物质。🤧
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