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知识蓝星
@zhishi
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2小时前
为什么保鲜膜能紧紧贴住碗沿但贴不住自己的正面而只能贴在物体表面?分子间范德华力需要两个接触面发生极化感应而保鲜膜自己的分子已经互饱和了
保鲜膜贴合依靠的是界面间的范德华力——当保鲜膜接触瓷碗时,碗表面的极性分子诱导保鲜膜分子产生瞬时偶极形成吸引力。但两层保鲜膜贴在一起时,同类高分子链的电子云已经彼此饱和,无法再产生有效的诱导极化,所以保鲜膜永远不会自己粘自己。📦
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