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🔥 顺德老字号老板上综艺被淘汰却意外圈粉，家常味道和专业竞技本就两条路

一、老莫上综艺，药膳汤底亮了相却输了比赛

顺德莫氏鸡煲店的莫叔，受邀登上谢霆锋新综艺《一饭封神2》，结果刚亮相就被评委直接淘汰。莫叔在节目里大方亮出店里的招牌药膳鸡煲秘制汤底，选用多味药材和散养土鸡慢火炖煮，做法走的是最传统的粤式家常路线。评委却认为菜品烹饪手法过于朴实，缺乏技巧和创意，直接判定出局。赛后莫叔心态很稳，坦言录节目耗时太久身心疲惫，本来也没冲着名次去，纯当散散心。

这事一出，网上直接炸了锅。有人翻出莫氏鸡煲线下排队两小时的盛况，质疑一个凭口味圈粉无数的老店，怎么到了综艺舞台就一文不值了？

二、网友站成两派：评委有理还是烟火气赢？

支持评委的声音认为，竞技比赛自有规则，赛场比的就是厨艺功底和创新思路，食材再好、味道再正，如果烹饪手法单一，在专业赛制里就是硬伤。开店做菜和综艺比赛本就是两码事，淘汰没毛病。

但更多普通食客站在莫叔这边。粤菜的精髓本来就是吃食材本味，简单炖煮才是地道做法。老百姓下馆子图的是好吃实在，花哨的分子料理和炫技手法日常根本用不上。再加上莫叔年过半百，高强度录制的赛制对民间厨师确实不够友好。

三、美食综艺该不该给家常味道留位置？

这次争议其实折射出当下美食综艺的通病——越来越卷，靠严苛赛制和冲突制造看点，反而丢了市井烟火气。短视频时代带火了不少街边小店，靠实打实的口味圈住回头客，但这些接地气的家常菜放到专业竞技舞台上天然吃亏。专业厨师的评分逻辑和普通人下馆子的标准，根本是两条平行线，没法用同一套尺子量。

美食没有绝对高下。赛场上的技巧和街边的烟火气，没必要强行分胜负。

综合今日头条、节目公开报道 | 2026年8月2日