每个人的肠道中居住着约1000种细菌，其中许多菌株是独一无二的「私人定制款」——即使是同卵双胞胎，肠道菌群的重叠率也仅约50%。这意味着你和一个朋友吃下同样一份午餐肉后，你肠道里的某些菌株可能会把脂肪转化成一种促炎化合物，而他的菌株却可能把它代谢为一种抗炎的短链脂肪酸。食物的最终影响不是由食物本身决定的，而是由你肠道里万亿微生物组成的「化工厂」决定的。这也是为什么同样的减肥食谱有人瘦十斤有人纹丝不动——你的菌群才是真正的幕后决策者。🦠🍖