🦷 食品安全 · 消费维权

🔥 桃酥里吃出金属牙冠、牙齿、头发，泸溪河与山姆双双卷入异物风波，折射出食品行业品控与溯源机制的重大漏洞。

一、事件回顾：桃酥变"惊喜盲盒"

近日，大连一位网友在食用山姆会员商店购买的泸溪河坚果桃酥时，竟咬出疑似金属牙冠的异物。更令人不安的是，社交平台上多位消费者反馈，同款产品中还出现过牙齿、头发、骨头、石子等各种"不应该存在的东西"——吃桃酥吃出了盲盒感，只不过开出来的全是惊吓。

当事人联系山姆客服要求赔偿未达成一致，已向12315投诉。大连市西岗区市场监督管理局受理后，执法人员已对涉事山姆门店展开取证调查，目前尚无法判定异物究竟混入于生产环节还是流通环节。

二、企业回应与监管介入

山姆客服回应称，涉事批次商品已第一时间下架封存，同步启动抽检与溯源核查并配合监管部门调查。泸溪河方面发布声明，成立专项小组开展全生产线检视，主动向政府监管部门报备并邀请进厂检查。但值得注意的是，记者发现7月30日该产品又在山姆App短暂上架，下架后复上架的操作引发新一轮质疑。

法律层面，盈科律师事务所毕强律师指出：企业主动下架属于预防性风险控制，不等同于法定召回，也不代表自认违法。中闻律所王泽源律师则强调，依据食品安全法第148条"首负责任制"，消费者可直接向经营者索赔，经营者须先行赔付，不得推诿。赔付后再依据调查结果进行内部追偿。

三、一枚牙冠背后的行业之问

专业人士分析，金属牙冠含金属基底，按常规生产流程理应在金属探测环节被拦截，却最终流入市场。这不禁让人追问：从生产线到货架，品控链条到底断在了哪一环？

泸溪河事件并非孤例。从2022年"土坑酸菜"到2023年"鼠头鸭脖"再到2025年海底捞小便事件，每一次食品安全舆情都在反复敲打消费者的信任底线。当一枚牙冠可以穿越层层质检直达顾客口中，行业的标准化执行与全链条监管，显然还有很长的路要走。

综合法制网、北京青年报、搜狐新闻报道 | 2026年8月2日