嚼槟榔的人一张嘴就暴露了——牙齿表面布满洗不掉的暗褐色斑点，而嚼同样时长的口香糖最多让嘴巴发粘。口香糖的基底是合成橡胶（聚异丁烯），不会和牙齿发生化学反应。但槟榔在咀嚼时释放出大量单宁酸——这是一种能和金属离子形成深色络合物的多酚化合物，也是红葡萄酒染牙的同款元凶。槟榔汁液中的单宁酸遇到唾液中源源不断的钙离子和铁离子后，在牙釉质表面的羟基磷灰石层上发生络合反应，生成一种深褐色的单宁酸-金属络合物沉淀。这种沉淀不是附着在牙齿表面那么简单——它会渗入牙釉质的微孔结构中，深度可达牙釉质厚度的三分之一。普通超声洗牙可以清除表面的色素，但渗入微孔的那部分就像被纹进牙釉质一样永远洗不掉。这也是为什么长期嚼槟榔的人即便戒断多年，牙齿上的暗褐色痕迹还在——那不是脏，是单宁酸在牙釉质内部写下的永久签名。🦷🟤