🦷 食品安全 · 新中式烘焙

🔥 一颗假牙捅破了新中式烘焙的品控泡沫，泸溪河这次算是被架上火烤了。

一、一颗金属牙冠引发的全网围观

7月27日，大连一位消费者在山姆会员商店买了泸溪河坚果桃酥，一口下去没咬到核桃仁，咬出来一颗连体金属牙冠。这事儿搁谁身上都得头皮发麻。消费者找山姆维权未果，转头拨了12315，大连市西岗区市场监管局已介入调查。泸溪河成立专项小组排查这件事，严格来说是被舆论逼出来的——事发头两天，品牌方根本没主动联系消费者，全是山姆在中间传话。直到视频在社交平台炸了锅，7月29日泸溪河才火急火燎发声明说要"全面排查生产线、核查涉事批次"。

更离谱的是，山姆在事发后短暂下架了该产品，不到24小时又悄悄挂回去了。这一手操作让网友直接炸毛：渠道方到底是来解决问题的，还是来测试大家记忆力的？

二、月销20万件的爆款，品控怎么掉链子了

涉事的坚果桃酥是山姆专供款，独立密封包装，工厂批量生产，不在泸溪河线下门店卖。线上月销超过20万件，妥妥的爆款。泸溪河一直说自己产线配置了多道金属探测设备，成品出厂前必须全检。这话放在平时听着挺靠谱，但一颗金属牙冠从探测器眼皮底下溜过去，要么设备是摆设，要么抽检就是走个流程。品牌嘴上说的跟实际做的，中间隔着一整条生产线。

翻翻黑猫投诉平台，泸溪河相关投诉超过300条，异物、变质、售后推诿是高频词。此前还被罚过菌落总数超标、添加剂不合格。这次的金属假牙事件不是偶发事故，是品控体系积弊已久的一次集中爆发。

三、快速扩张的代价，谁来买单

泸溪河这几年拿了融资就猛踩油门，百城万店的口号喊得响亮。但双线生产模式——线下门店现烤短保、商超线上工厂预包装——两条线的品控标准和抽检力度压根不一致。消费者不管你是哪条线生产的，只认"泸溪河"三个字。可出了事以后，品牌方和渠道方互相推锅，消费者维权两头碰壁，产销分离的账最后全算在顾客头上。

综合凤凰网江苏、中华网、新浪财经报道 | 2026年8月1日