中药中的苦味主要来自生物碱、黄酮苷和萜类化合物，这些分子极性强且具有脂溶性特征，能渗透进不锈钢内壁肉眼不可见的微观裂缝中形成分子级吸附。普通洗洁精只能去除水溶性污渍，对这些嵌入金属微孔的苦味分子毫无办法。真正有效的清除方法是用白醋或柠檬酸溶液浸泡：酸性环境能质子化生物碱分子，将其从金属表面的范德华力束缚中释放出来。你洗了五遍还在发苦的那个保温杯，缺的不是力气而是一勺白醋。🫖🧪